Salmone crocchette sono un ottima ricetta e molto semplice da fare. In questa occasione, ci accingiamo a mostrarvi due varianti di squisita, di questo piatto delizioso, entrambi migliori per gustare in qualsiasi momento della giornata.

Il salmone è un pesce azzurro che porta molti benefici nutrizionali per la nostra salute, quindi è un alimento che è quasi essenziale nella nostra dieta. Per i bambini, che essi amano questo modo di mangiare pesce in un modo sano.

Andiamo di là!

Ricetta # 1: Crocchette di salmone Ingredienti: 200 grammi di salmone 400 grammi di patate 160 grammi di carote 1 rametto di prezzemolo Timo 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di semi di coriandolo 1 uovo Sale Pepe Olio per friggere Preparazione:

Lavare le patate e le carote, sbucciate e tagliate a pezzi abbastanza grandi. Mettere in una pentola con acqua bollente e sale e fate cuocere per 20 minuti (o fino a morbido ). Mettere in una ciotola e fare a pezzi con una forchetta ancora caldo. Cuocere il salmone per un momento. Aggiungete il salmone in una ciotola e aggiungere il resto degli ingredienti (tranne l’olio), sale e pepe e mescolare per mescolare gli ingredienti. Formare delle polpettine e appiattire leggermente. Scaldate l’olio in una padella, friggere le crocchette di salmone e servire calda o tiepida. Ricetta # 2: Crocchette di patate e salmone con salsa allo yogurt Ingredienti per 20 polpette 800 g di patate 200 g di salmone affumicato 1 uovo 20 g di fecola di patate 50 g di mollica di pane 2 rametti di aneto 1 pizzico di sale Pepe Una grattugiata di noce moscata

Per impanare

150 g di mollica di pane 2 uova 1 pizzico di sale

Per la salsa

200 g di yogurt greco 2 g di curry in polvere 1 pizzico di sale

Per friggere

Olio vegetale

Per decorare

200 g di insalata riccia Preparazione

Per preparare le crocchette di patate e salmone con salsa allo yogurt:

Lavare le patate sotto l’acqua fredda e poi mettere in una pentola con acqua e sale. Quando l’acqua ha colpito a bollire, fate bollire le patate con la pelle, in modo da ottenere una cottura uniforme, provare a utilizzare patate della stessa dimensione. Una volta cotta, lasciare raffreddare un po’; sbucciatele e poi sono schiacciati in un frantoio di patate, schiacciandoli in una grande ciotola. Tritare l’aneto e tagliare il salmone affumicato a striscioline. Versare il trito di aneto nella ciotola con le patate schiacciate, il sale e il pepe e aggiungere la scorza di limone. Mescolare con una grattugiata di noce moscata, il salmone a strisce, e un uovo sbattuto. È il momento di impastare il tutto con le mani e poi versare la mollica di pane tritata e la fecola di patate. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. In una piccola ciotola, sbatti insieme le uova separatamente e aggiungere il sale. In una bassa del forno, versare il pane grattugiato, che è possibile utilizzare per impanare le crocchette di salmone. Con le mani, circa 50 g di composto di patate e salmone, e di modellazione per creare una palla. Empápala nell’uovo e poi nel pangrattato o mollica di pane, che copre in modo omogeneo. Ripetere questa procedura fino a finire l’impasto. Mettere in una padella capiente sul fuoco, versare l’olio vegetale. Friggere le crocchette in olio caldo per 2 minuti al massimo, avendo cura di friggerle, poche alla volta, per evitare che la temperatura dell’olio è ridotto. Si estende da tutti i lati per una cottura uniforme e farli fuori con un mestolo forato quando saranno dorate; lasciare a scolare su carta da cucina e, nel frattempo, preparare la salsa di yogurt. In una ciotola versate lo yogurt greco, la polvere di curry e un pizzico di sale, mescolare bene con un cucchiaio fino a quando tutti gli ingredienti sono integrati. A questo punto, si può servire e godere le vostre crocchette di salmone e patate con salsa allo yogurt e servirli su un letto di insalata.

Entrambe le ricette permettono di conservare il salmone crocchette in freezer, se si vuole fare di più quantità e li usa per altri giorni.