C’è una domanda che molti di voi che mi seguono da alcuni anni in su internets spesso mi sono chiesto, e che fino ad oggi non ho mai risposto in dettaglio.

"Ma Camille, tu non sei più vegetariano ? "

Sono stata vegetariana per oltre due anni, per motivi etici.

Ho molti amici vegetariani & vegani, che mi hanno aperto i miei occhi e il soggetto dell’animale condizione, in particolare, le condizioni di allevamento.

Allo stesso tempo, ho letto "Dovrebbe mangiamo gli animali ?" – Jonathan Safran Foer, e visto il favoloso documentario "Forchette coltelli" che ha finito per convincermi che diventare vegetariano è stata la scelta più giusta e più umana che posso fare.

Il mio primo anno di vegetarismo è stato molto ricco, mi sono completamente riscoperto per nutrire me (ho avuto un’igiene di vita catastrofico in questo momento della mia vita), ho imparato a cucinare, a fare shopping, lontano dai giganti del settore agro-alimentare e, in particolare, ho iniziato a mangiare la verdura. Ho scoperto alcuni ristoranti fantastici, e soprattutto pieno di sapori nuovi (o i germogli germogliato ! il cavolo ! il kombucha !)

Soprattutto ho imparato a pensare per me, e di essere molto vigili su quello che ho messo nel mio corpo, e ha cambiato radicalmente il mio rapporto con il cibo. In questo momento, ho pensato davvero di non essere mai portato di nuovo, di carne o di pesce.

Il mio secondo anno di vegetarismo è stato molto più difficile. Ho iniziato a fare sport, ho vissuto situazioni iper stressante, sia professionalmente che personalmente. La mia dieta sofferto e ho iniziato a perdere un sacco di peso. In sintesi, ho finito con l’inizio di depressione, mentre il peso 42 chili (il mio peso normale è di 10 libbre sopra). No anoressia, semplicemente sovrallenamento e un sacco di stress che hanno portato a questo risultato.

Conosco un sacco di persone non sono in sintonia con questa scelta di vita, che può essere considerato come un "trattato" o una debolezza, quando si lascia la barca vegetariano (o peggio, se si è vegani), e penso di aver messo un sacco di tempo per prendere il controllo e di essere in pace con me stesso su questo argomento.

Poi ho letto questo libro di Michael Pollan "L’Onnivoro"s Dilemma", dove un ex attivista della PETA è il manager dell’azienda, spiega che la scelta giusta se si vuole che gli animali sono allevati in un quadro di decente e ucciso nel modo più umano possibile, è il nostro dovere di mangiare carne in modo etico.

So che, ad oggi, non vi è alcuna soluzione ideale, ma ho deciso di dare alla mia voce, in questo senso, se si decide di mangiare carne, prestare attenzione alla sua provenienza e, soprattutto, non si consumano in eccesso.

E se non sapete dove acquistare carne biologica :

L’Alveare Che Dice Sì

I Sapori della Fattoria Biologica

L’azienda Agricola Bio

La Fattoria di Saint Bonnet

So che tutti i vegani e i vegetariani non accettare, necessariamente, che la scelta di vita, in modo da essere libero di esporre il proprio punto di vista nei commenti, io sono aperto al dibattito e non necessariamente essere sigillato ermeticamente per un ritorno al vegetarismo