Negli ultimi anni, il kefir è diventato molto popolare tra la popolazione, e in particolare, a tutti coloro che cercano il potere, il modo più naturale per migliorare la vostra salute.

Il Kefir è un probiotico che è molto appropriato per rafforzare l’equilibrio dell’intestino e migliorare la digestione.

Un aspetto interessante del kefir è che molte persone che hanno intolleranza al lattosio accettare questo alimento.

Perché? Lattosio tende a “inflamarnos”, non viene digerito bene e ci causa disagio, dal momento che è un tipo di zucchero di origine animale.

Durante il processo di fermentazione di kefir, il lattosio viene trasformato in acido lattico, che ci aiuta a digerire molto meglio. Tuttavia, è necessario essere se stessi che vedi come ti senti.

Vi invitiamo in questo articolo per scoprire di più su questo meraviglioso probiotici, e per fare questo ci si basa su studi condotti da diversi dietologi nella rivista “Autorità di Nutrizione“. Ti accompagni?

1. Ma… Cos’è il kefir?

Il Kefir è un latte di mucca o di capra fermentato e ha un caratteristico sapore acidulo e intenso, poiché lo zucchero è scomparso proprio a causa dell’effetto della fermentazione.

In questo modo il tasso di lattosio è stato ridotto determinando in tal modo il grado di digerire molto meglio.

Questo processo, svolto con le più severe misure di sicurezza, porta alla comparsa di vari lieviti e batteri che avranno la funzione di rafforzare il nostro sistema immunitario e migliorare la nostra flora batterica.

Ora, certo ci si potrebbe chiedere, ma poi… cos’È il kefir e yogurt? Non esattamente:

Il kefir ha sempre un sapore leggermente amaro, mentre lo yogurt è più morbida a causa della sua presenza superiore al lattosio. È possibile trovare il kefir liquido o in granuli, mentre lo yogurt sempre ha una texture cremosa. Durante il processo di fermentazione, il kefir è lasciato esclusivamente con le sostanze nutritive più elementari del latte, riducendo in modo significativo la presenza di lattosio. In questo modo, grazie alla sua microrganismi, arricchisce la flora batterica intestinale a un livello molto superiore a quella con lo yogurt, ed elimina i batteri che popolano l’intestino e che molte volte portano alla gastroenterite. Il Kefir è una delle migliori probiotici si può consumare

Quando si parla di probiotici, la prima cosa che si pensa è, senza dubbio, il classico yogurt bianco naturale.

Tuttavia, uno dei più potenti che esistono oggi, che è il kefir. Dal Centro per la cooperazione in materia di Ricerca in Bioscienze, Spagna ci danno i seguenti dati:

Antibatterico e antimicotico di kefir

Il kefir è molto efficace contro numerosi batteri, come la salmonella, H. Pylori, shigella, E. coli, e anche di funghi come la Candida albicans.

Tutto questo è dovuto ai principi attivi di kefir come polisaccaridi composti che agiscono come anti-microbica agenti anti-infiammatori e proprietà curative in una varietà di infezioni.

Il potere immunitario del kefir

Il Kefir funziona come una protezione immunitaria della mucosa intestinale, quindi adatto a prendere o bere il kefir o dei loro granuli, ricca di più di 30 ceppi di batteri e lieviti per la nostra salute in generale e, soprattutto, digeribile.

Si può prendere ogni giorno il kefir con frutti naturali. In aggiunta, si può anche preparare appropriato succhi di frutta che andrà a rafforzare il sistema immunitario.

I nutrizionisti ci dicono che questo alimento naturale derivato del latte fermentato contenente un tipo di probiotico che viene chiamato solo kefiri Lactobacillus, uno dei più potenti per combattere i batteri nocivi.

Il Kefir migliora la salute delle ossa e combattere il rischio di osteoporosi

Come già sapete, l’osteoporosi è molto comune tra le donne, una malattia cronica che provoca dolore e aumenta il rischio di fratture.

Un modo efficace per rafforzare il tessuto osseo è, senza dubbio, per aumentare la nostra dose di calcio, e come accade di solito, ci sono molte persone che non tollerano troppo bene il lattosio presente nel latte di mucca.

Un’opzione che dobbiamo prendere in considerazione è il kefir che, inoltre, contengono una quantità molto elevata di calcio, è molto ricco di vitamina K2, un tipo di base di nutrienti per promuovere il metabolismo del calcio.

Non basta iniziare a includere nella vostra dieta in modo tempestivo per vedere come ci si sente, e se vedi che digerire bene e non causa alcun disagio, si può prendere regolarmente la prima colazione.

Come posso consumare il kefir? Dove posso comprare il kefir? Nei supermercati, nella zona di caseificio o alimentari. Nei negozi naturali. Lo si può trovare in forma liquida, o in granuli. Come posso consumare? Se si acquista pellet che si possono mangiare circa 100 g al giorno, ideale se si combinano con il miele. È molto adatto per consumare il kefir nella vostra colazione, combinando con frutta come papaya, cereali o farina d’avena. Se si acquista il kefir, in forma liquida, si può consumare un piccolo bicchiere (100 ml) dopo il pasto centrale della giornata. Si contribuirà a rendere la digestione e, se si prende su una base regolare, consolidando il tuo flora batterica e il sistema immunitario.

Per concludere, nonostante il fatto che il kefir ha un contenuto molto basso contenuto di lattosio, grazie al suo processo di fermentazione, è ancora un “latte”, quindi dovresti essere tu a vedere come ciò che si tollera.

Tuttavia, si sente molto bene ed è molto bello.