Ci sono molte persone che, per motivi di intolleranze o allergie alimentari, per la salute o per il controllo del peso, hanno optato per ridurre o eliminare alcuni alimenti dalla vostra dieta. I più comuni sono lo zucchero, glutine e latte e dei suoi derivati.

In questo articolo forniamo alternative che sono deliziosi e sani per essere in grado di sostituire questi alimenti nella nostra ricette di dessert.

Senza zucchero

Lo zucchero bianco è uno dei prodotti più dannosi per la salute. Anche se classificato come un alimento, quello che è certo è che non hanno proprietà nutrienti, mentre contribuisce all’aumento di peso e decalcificata e acidificano il corpo.

Tuttavia, un dessert deve essere dolce, in modo che vi proponiamo per la ricerca tra le seguenti alternative per addolcire le ricette:

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Zucchero di canna

È l’opzione più semplice per sostituire lo zucchero bianco, perché siamo in grado di mantenere le stesse proporzioni, senza accorgersi di significativi cambiamenti del gusto. Dobbiamo distinguere il vero zucchero di canna, canna di zuccheri, bianco scuro con melassa di apparire.

Stevia

Questa pianta originaria del Paraguay ha un alto potere dolcificante, così come molte proprietà per la salute. È una delle migliori opzioni per i dolci, ma dobbiamo trovare la stevia, raffinata, trasparente e senza gusto.

Questo dolcificante è in forma liquida, dobbiamo aumentare la quantità di solido ingredienti come la farina.

Honey bee

Questo delizioso e nutriente, ci dà un sacco di energia e di vitalità e aumenta le difese. È un modo molto salutare per dolcificare dolci e, pur modificato un po ‘ il sapore, è sicuro che vi piacerà il risultato.

Melassa di cereali

Sono molto nutrienti e ricchi di sali minerali, come essi sono costituiti da cereali come il riso o orzo. Tuttavia, il suo sapore è molto forte, quindi bisogna usarli con parsimonia o mescolare con altri dolcificanti.

Sciroppo d’acero

Questo sciroppo ha alcuni valori nutrizionali molto completo. Si è consumato un sacco negli Stati uniti e in Canada. Il loro gusto e la consistenza è simile a quella di melassa.

Sciroppo di agave

Questo sciroppo ha un sapore dolce, morbido e delicato, ideale per tutti i tipi di dolci. Che cosa si potrebbe paragonare con un miele di fiori.

Senza glutine

Il glutine è una proteina presente in alcuni cereali come frumento, avena, orzo, segale, farro. Ogni volta che ci sono più persone che hanno problemi a digerire, poiché provoca gonfiore e altri disturbi digestivi.

Il glutine è presente, pertanto, le farine di cereali che abbiamo discusso.

Che alternative abbiamo?

Farina di riso

Ha una buona consistenza, ma si consiglia di mescolare con una qualsiasi delle seguenti ingredienti.

Farina di mais

Conferisce un delizioso sapore di ricette. Si consiglia di miscelare con altri.

Cocco di rettifica

Dà una succosa, sofficità e naturale dolcezza del dessert.

Noci, terra

I più comuni sono il legno di noce, mandorla e nocciola. Si consiglia l’uso, arrosto, senza sale, e di terra.

Amido di manioca

Dà la succosità e compatto, i dolci, quindi si consiglia di utilizzare in piccole quantità, in modo che il risultato non è gommosa.

Farina di ceci

Anche se sorpreso, con questa farina si può fare deliziosi dessert e, inoltre, ci permettono di ridurre o evitare le uova. Per evitare che il dolce sapere di ceci, ti mix con altre farine o con del cioccolato fuso, per le ricette tipo brownie.

Cacao

Anche se non è una farina, la pasta di cacao rende una buona alternativa per mescolare con il resto.

Senza latte

Per le persone che non tollerano il lattosio, o stanno cercando di evitare questo ingrediente, le alternative sono ogni volta di più, come le bevande vegetali sono, oggi, molto popolare:

Farina d’avena: Nutriente e coerente. Riso: il Gusto è molto neutro. Mandorle: un sapore Delizioso. Hazel: ideale per ricette con il cioccolato. Coco: Tutti i prodotti che provengono da cocco (latte, burro, olio, acqua) sono eccellenti per la salute e dare un sapore delicato e dolce, tropicale, dessert.

Vedi anche: Come preparare il latte di mandorle, fatto in casa

Quando dobbiamo sostituire uno yogurt un’alternativa senza latte, possiamo utilizzare uno yogurt di soia o una crema di verdure, che non sono altro che le stesse bevande vegetali che abbiamo citato, ma con meno acqua e più quantità dell’ingrediente principale.