Il cheese cake è un dolce molto utile e molto facile da fare. Inoltre, a seconda della ricetta, potrebbe non essere necessario il forno, e offre uno snack o dessert squisiti. La torta al formaggio e frutti di bosco è un alimento che è molto completo nella che questo frutto esotico, aggiunge un sapore intenso che rende la gioia di bambini e anziani. Allora sai già cosa fare con quelle bacche che si raccolgono nel mese di settembre e che esse non sono sufficienti a fare una decente quantità di marmellata…

Le more sono frutti di bosco, molto ricco di vitamine e minerali, con un basso apporto calorico e un sapore grande. A parte solas, è utilizzato in ricette dolci, come torte, gelati o marmellate. Sono più facilmente verso la fine di agosto o all’inizio di settembre.

Opzione 1: torta di formaggio e mirtilli Ingredienti: 500 g di crema di formaggio tipo Philadelphia 200 ml di panna da montare 125 ml di latte 300 g di more selvatiche 100 g di zucchero + 3 cucchiai di 4 fogli di gelatina 1 base di biscotto o torta di libbra (opzionale) Marmellata di more selvatiche More per decorare Procedura:

Idratare la gelatina in fogli in abbondante acqua fredda per 10 minuti. A parte, scaldare i frutti di bosco con 100 g di zucchero fino a farli sciogliere e forma uno sciroppo di zucchero (tra i 7 e i 10 minuti) Rimuovere le more dal fuoco, aggiungere il formaggio e mescolare fino a quando si forma un impasto omogeneo. Annulla i fogli di gelatina in un po ‘ di latte caldo e aggiungere il mascarpone e frutti di bosco. Montate la panna con 3 cucchiai di zucchero e incorporare la crema di cui sopra con aggiramento. Versare la preparazione in uno stampo e lasciate riposare in frigorifero da un giorno all’altro. Se si desidera, è possibile preparare una base per la torta, con una base di pan di spagna industriali, di miscelazione di Maria cookies tritato con il burro, o anche di posizionare i biscotti su tutta la parte superiore della miscela, una volta che è stato messo nello stampo (in questo caso, sformare la torta, quando si è fatto in modo che i cookie vengono di seguito). Servire decorato con marmellata di more e frutti di bosco. Opzione 2: cheese Cake con frutti di bosco Ingredienti: 500 g di crema di formaggio (tipo Philadelphia) 3 uova di grandi dimensioni 250 ml di panna liquida 15 Maria cookie (o simili) 100 g di burro fuso ½ Bicchiere di acqua 1 succo di arancia 200 g di more Zucchero Procedura:

(Foto: Lumiago/ Flickr.com)

Preriscaldare il forno a 180ºC e ungere una padella con la margarina. Cospargere con la farina per evitare che si attacchi la torta ed è più facile desmoldarla. Schiacciare i biscotti con il frullatore fino a formare una polvere fine. Mescolateli con il burro ammorbidito a temperatura ambiente finché non si forma una pasta. Riempire il fondo dello stampo completamente con questa pasta, schiacciando bene, quindi è una strato con uno spessore di meno di 1 cm Mettere in frigo per circa 15 minuti per compattare la base e continuare a preparare la ricetta. In una ciotola a parte, mescolare la crema di formaggio insieme con la panna, le uova e un po ‘ di zucchero. Sbattere con energia e con l’aiuto di una frusta fino a renderlo cremoso e omogeneo. Quando la base è fredda, versare la crema sopra la base di biscotto, che si estende per tutta la base. Cuocere per ½ ora, controllando che sia ben cagliata prima di rimuoverlo (cliccando con un bastone). Togliere dal forno e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. In un pentolino scaldare il succo di arancia, acqua e un po ‘ di zucchero, continuate a mescolare mentre la miscela si riscalda. Aggiungere le more e far bollire fino a quando si forma un ingorgo. Versare il composto sulla superficie della torta. Conservare in frigorifero tra 6 o 7 ore prima di servire.

Immagine per gentile concessione di Dohkoedi.