Gli gnocchi (italiano gnocchi, plurale di gnocco, ‘panino’, e anche ‘ciuffo’ o ‘pellet’) è un tipico piatto italiano, e non abbiamo spesso in case in spagna.

Situato all’interno della pasta, mentre indossa di patate, ricotta, o anche spinaci.

Per gli italiani, il cibo è un momento del giorno speciale da condividere con la sua famiglia e uno dei loro piatti preferiti, senza dubbio, sono gli gnocchi. Non ha alcuna difficoltà ed è una forma di “mangiare italiano”, senza ricorrere alla tipica pasta con il pomodoro o la pizza è sempre.

Il coraggio di cucinare questo piatto nuovo.

Ingredienti Per gli gnocchi: 1 chilo di patate ½ Chilo di farina 1 uovo o un tuorlo 1 filo di olio extra vergine di oliva Formaggio parmigiano grattugiato Noce moscata (facoltativo) Sale Per il ragù:

2 barattoli di pomodoro 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo) 2 cucchiai di latte (facoltativo) ½ Chilo di carne macinata (metà manzo e metà maiale) 1 cipolla media Un filo di olio extra vergine di oliva L’origano, il basilico, l’alloro, il timo (facoltativo) Pepe nero macinato 1 spicchio di aglio 1 peperone verde (facoltativo) 1 piccola carota (facoltativo) Prezzemolo (facoltativo) Formaggio parmigiano grattugiato Utensili 1 o 2 casseruole, grande 1 forchetta o un passaverdura 1 sgocciolatoio 1 ciotola grande Preparazione Lavare bene le patate con la buccia. Mettere le patate intere in una casseruola con un po ‘ di sale. È molto importante che il cuezas con la pelle. Questa modalità è meno acqua nella patata e richiede meno farina per rendere i vostri gnocchi. Scolare bene le patate. Quando sono cool, scartare la pelle. Schiacciare le patate con una forchetta o passare attraverso un passaverdura in una grande ciotola. Aggiungere la farina, il parmigiano e l’uovo o solo il tuorlo e fare una pasta. Si dovrebbe non essere né molto duro né troppo liquido. Dopo trasferire l’impasto su un piano infarinato e impastate bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben integrati. Dopo che la pasta fare delle lunghe strisce, e iniziare a tagliare i chip tra i 2 e i 3 cm, le dimensioni tipiche degli gnocchi. Ora preparare il ragù alla bolognese. Ci sono molte varianti della salsa bolognese. Vi offriamo uno, ma si può dare il vostro tocco personale. Tritare la cipolla e il resto delle verdure che hai deciso di inserire un piccolo e finito. Fare un soffritto con la cipolla e la carne tritata e un po ‘ di sale. Aggiungere le spezie che ti piace: il basilico, l’origano, l’alloro, il timo, il pepe nero macinato. Se non siete abituati all’utilizzo di spezie, di iniziare con piccole quantità, è meglio soggiornare a breve! Imparare combinazioni di spezie, sulla rete si trovano un sacco di idee. Aggiungere il pomodoro e lasciar fare una salsa. Se si desidera che la salsa sarà più liscia e meno acida, aggiungere lo zucchero e il latte per i pomodori. Infine cuocere gli gnocchi in acqua bollente. Sarete pronti quando salgono a galla. Aggiungere gli gnocchi al sugo e voilà! I dati di Interesse

Quando cuezas pasta utilizza un sacco di acqua. Cuocere più velocemente e, inoltre, non si attaccano insieme. Si può anche dare la forma tipica con poche righe con l’aiuto di una forchetta, anche se ci vorrà più tempo. Presenta il piatto con del parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato. Se si desidera sottrarre le calorie di questo piatto elimina il parmigiano completamente, sia nel gnocchi come il piatto finale. Il formaggio ha un sacco di calorie. Scegliere una carne macinata che è a basso contenuto di grassi e di non utilizzare la salsa di pomodoro. Anche se l’olio di oliva è molto sano, ha un sacco di calorie, in modo da provare a utilizzare un po ‘ di olio. Un trucco è quello di mettere l’olio in una bottiglia a spruzzo o versando con un cucchiaio, in modo da controllare molto bene la quantità. Se si desidera terminare il vostro pasto condita di un buon vino italiano e preparato un tiramisù. Quando si solleva il trucco per gli gnocchi di prova con altre ricette. Ci sono quelli che includono spinaci, la ricotta, la polpa di zucca… In Uruguay e Argentina, i più tipici sono quelli di patate, ma anche mangiare l’amido di mais e la farina di mais. Si dice che gli gnocchi abbiamo mangiato il 27 luglio, giorno di S. Pantaleone con una banconota sotto la piastra per attirare la fortuna e la prosperità.