Che il suo nome non spaventarti, la sbriciolata al limone è un dolce molto semplice da preparare, ma soprattutto era deliziosa! al punto che è difficile pensare che una deliziosa torta, non vi è bisogno di un grande display di utensili in cucina e abbiamo a che fare solo nella loro realizzazione per circa 15 minuti.

La sbriciolata al limone è la varietà che abbiamo scelto in questa occasione. Di origine italiana, il cui nome significa “schiacciato” o “croccante” per la coerenza della sua base simile a quella di un biscotto anche al forno. Ma non fare errore, la sua modestia e la semplicità di sviluppo è inversamente proporzionale alla grandezza del suo sapore e la consistenza.

La crema di limone darà quel tocco di erbe aromatiche ed agrumi per la nostra sbriciolatra. Anche se il limone può essere sostituito con altri frutti, così come per la crema di cioccolato o una deliziosa confettura di frutta rossa, abbiamo scelto di essere un agrume, invece, va molto bene con i sapori dolci e, inoltre, aggiunge freschezza al nostro dessert.

Se per fortuna il limone è raccolta dall’albero di limone che avete piantato a casa, meglio!, si compra un alimento biologico.

Tenendo conto che l’intento è quello di farvi godere il vostro palato senza grandi rimpianti, abbiamo sostituito l’amido di mais e farina di frumento, gli ingredienti della tradizionale ricetta della crema al limone, ricotta (chiamato anche la ricotta).

Alla fine, la sbriciolata ottiene bene con tutti e ci mette in vena. Senza preamboli lasciare, andare al lavoro.

Ingredienti per la preparazione della base della sbriciolata al limone

Per la nostra versione della ricetta della nonna, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti per la base o la pasta frolla:

250 grammi (2 tazze) di farina di frumento. 1 uovo. 100 grammi di zucchero a velo (suggerimento: Se non avete lo zucchero a velo in dispensa, regolare lo zucchero e pulverízala nel frullatore). Un cucchiaino di lievito in polvere. Un cucchiaino di essenza di vaniglia o di mandorle. Per la nostra liscio crema al limone: 250 grammi di ricotta. Il succo di un limone. La scorza di limone. 100 grammi (una tazza) di zucchero semolato. Come fare una deliziosa sbriciolata al limone? Passi da seguire:

Questo sta andando essere più del previsto, quindi la prima cosa è preriscaldare il forno a 180ºC.

Si consiglia di iniziare la ricetta per preparare la sbriciolata alla crema di limone. Con l’aiuto di un frullatore o di un aiutante in cucina mescolare in una ciotola o profondo contenitore la ricotta e il succo di limone.

Aggiungere, poco per volta, fino ad ottenere la consistenza desiderata, zucchero a velo. Infine, aggiungere un pizzico di sale e un pizzico di scorza di limone.

Evitare sempre grata mesocarpo, scientificamente conosciuta come la membrana bianca che separa la polpa dalla buccia. Questo è molto acido e non cerchiamo di distruggere la nostra sbriciolata.

Assicurarsi che la crema ha una consistenza morbida e ha consistenza. Se vediamo che ci sono grumi presenti, portare la crema al frullatore.

Una volta che la crema è pronta, conservarlo a temperatura ambiente e procedete con l’impasto di base.

Si unisce con un cucchiaio o con le mani tutti gli ingredienti secchi: la farina, il lievito e lo zucchero in una ciotola.

Ora aggiunto il burro freddo tagliato a pezzi e inizia a sovrapporsi con gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza granulosa. Infine, aggiungere l’uovo, la preparazione e l’essenza di vaniglia.

In uno stampo di 20 cm di diametro, imburrata, mettere metà del composto, la diffusione e compatto, con le mani sul fondo della padella. Copre anche le pareti dello stampo con l’impasto.

Versare la crema al limone e poi coprire la torta con il restante impasto. Prende in forno per 30 minuti o fino a quando la copertura è d’oro.

Una volta pronto, si risparmia pazienza! E smonta la sbriciolata fredda. Cospargere un po ‘ di zucchero a velo per decorare e corona il dolce con un rametto di menta. Si può anche accompagnare con un pezzo di gelato alla vaniglia o menta.

Senza dubbio, il scribiciolata limone è un “asso sotto la manica,” soprattutto quando, con poco tempo e fatica, si vuole brillare in cucina.