La torta di formaggio philadelphia (o altra marca) è una delle varietà del cheesecake più facile da fare. A differenza della ricetta con ricotta, torta di formaggio philadelphia conferisce alla pasta una consistenza cremosa e un tocco di acidità che lo rendono speciale.

Il processo subì una battuta d’arresto con il peso, così ho dovuto improvvisare, grazie a questo, abbiamo questo post da cheesecake Philadelphia senza misure in grammi, o pesi. Anche così, mi indica le misure ufficiali, per chi vuole farlo in questo modo. Mani… Di massa…

Ingredienti per 4 persone

400 g di formaggio Philadelphia (se le vasche sono 150 non importa 3)

1 bicchiere (da acqua) di zucchero – 150

1 bicchiere di latte – 150cl

4 cucchiai di olio a filo di farina – 80 gr

1 uovo

1 tazza di burro fuso – 150 gr

Ingredienti per la pasta quebrada

1 pacchetto di maria cookie

1 ½ bicchiere di latte

Fare torta di formaggio philadelphia

Per prima cosa, preparare la pasta quebrada, e mentre essi cuocere, saremo in grado di sviluppare la massa della torta.

Preparare lo stampo per la torta. Copertura di burro e farina, che non afferrare l’impasto. Scaldare una tazza e mezza di latte e versare sopra una grande ciotola. Tritare un pacchetto di crackers maria su il latte e lasciare riposare per un paio di minuti a scorze. Quando abbiamo la pasta completamente omogeneo, coprire il fondo dello stampo. Cuocere in forno per 8 minuti a 150 gradi.

Ora preparare il formaggio di massa.

In una ciotola grande, sbattere un uovo. Aggiungere il burro, opportunamente diluito (per esempio nel forno a microonde) e lo zucchero. Battere con un bastone fino a una massa omogenea. Aggiungere il formaggio e le vasche di Philadelphia, la farina e il bicchiere di latte. Per essere una consistenza più spessa, abbiamo bisogno di aiuto di un frullatore in modo che si tratta di una massa senza grumi. Versare l’impasto nella tortiera, sopra la pasta quebrada, e cuocere in forno. I tempi saranno da 30 minuti a 170 gradi. Vedremo che l’impasto è stato ben fatto, introducendo la punta di un coltello o una forchetta. Se si esce pulito, abbiamo la torta pronta, ma continuiamo a cuocere per 10 minuti a temperatura molto bassa o con il forno spento. Quando la torta è pronta, lasciate raffreddare e ricoprire di marmellata di mirtilli o lamponi .

Immagine per gentile concessione di Rafel Miro